Esses dias tenho andado como a justiça: tardado, mas nunca falhado e, com duas semanas de atraso vim para contar como foram minhas aventuras culinárias.
Bem, primeiro de tudo: o Boeuf nada mais é que... um cozido! Fiz um verdadeiro estardalhaço a respeito do prato, marinei e tudo o mais para, no fim, virar um... cozido! Confesso que fiquei profundamente decepcionada quando vi no que meu lindo prato - sim, até então, achava que seria o supra sumo dos pratos - se transformou. O aspecto não é lá essas coisas, mas o gosto é delicioso. No entanto, como família é família, ouvi elogios, mas ficava repetindo a todo momento: "tá, tudo bem, mas é um cozido!".
Já o sorbet... ah! o sorbet... Não tenho nada para dizer, aliás, só provando para falar o quanto ficou bom... Meus irmãos caíram de boca no pote e, só para me provocar, perguntavam a todo momento sobre o sabor do sorbet. Era óbvio que era manga, mas como todo mundo adora atormentar...
Enfim, o sorbet ficou tão bom que decidi me aventurar mais uma vez nesse mundo e no domingo seguinte, como teria visitas para o almoço fiz frango dessoassado e recheado com presunto,queijo e legumes e, de sobremesa, sorbet de limão. Fiz tudo na véspera e, como a Ritamaria estava em casa, contei com sua valiosa ajuda. Polvo, a cara dela enquanto eu dessossava o frango era um misto de descrença, desespero, piedade com o pobre do frango... Deixei o bichinho marinando e fiz o sorbet.
Resultados: sobrou só um pedaço do frango. Confesso que foi o melhor que já fiz. Me superei! Quanto ao sorbet, ficou gostoso, mas muito ácido e doce, já que tive que colocar mais açúcar porque a Ritamaria disse que a calda não iria "dar ponto". Mas, ficou boinho... Pena que não pude contar com a presença da Marli e do Luís, que tiveram problemas e não puderam comparecer...
A próxima aventura é um bolo xadrez e um sorvete de coelho - sim, achei uma receita que, de tão polêmica, me assanhou o espírito de aventuras... Em tempo, hoje o almoço na casa de mâmis foi dos mais mineiros: couve finim, arroz, tutu de feijão e... costelinha... Bom não estava, estava fantástico!!!!!!!!!
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